夏蕾冰淇淋是宜蘭在地品牌,我們有很多的親朋好友都是在地的小農,休閒農夫. 夏蕾很清楚在陽光下揮汗的這一群人是多麼愛惜這塊土地,呵護自己的作物. 因此,夏蕾很重要的一個產品風格 "在地水果+義式冰淇淋"
終於等到八月了,這個月分很重要,因為,它是宜蘭員山鄉特產紅心芭樂的產季.
上周,我們尋訪了宜蘭在地員山多處果園,找到了曾媽媽.在嘗了好多家紅心芭樂後, 吃了一口曾家果園的紅心芭樂,我們心中就認定是它了,我們真的沒吃過這麼美味的紅心芭樂.
因為人手不足的關係,曾媽媽的果園並不大,生產的水果數量沒有大到可以跟水果收購商議價.所以,幾乎都販售給親友. 跟曾媽媽說明我們的身分後,她很高興且自豪的說,我們家的芭樂是不灑農藥的,其他地方找不到品質這麼好的.
我們高興的程度不亞於曾媽媽,因為,可以將這樣健康又極美味的水果,帶給夏蕾的顧客,是我們一直想做的事.
紅心芭樂雪酪冰淇淋在製作時,果香充滿了整個廚房,做成的冰淇淋是很漂亮的粉紅色,而且味道真的是太棒了, 多層次的香氣留在口中久久散之不去.這真的是最具在地特色的義式冰淇淋了.
小農對待這塊土地的情感,與對作物的細心呵護,是我們打從心底感動的. 夏蕾邀請您一起來宜蘭慢活,支持小農的友善耕作,品嘗在地水果最真實的味道與義式冰淇淋極致口感.
旅行,可以不單純只是旅行.
才剛開幕3天,就有好幾組客人再度回來購買我們的抹茶口味冰淇淋.
好品質,大家都吃得出來.
夏蕾的抹茶粉是我們在日本試過好多家的抹茶後,挑選了靜崗最優質的天龍抹茶.採用春茶並以石磨研磨,保留茶色的翠綠與茶香.
沒有一般抹茶的苦澀味,入口後茶香的的留存與回甘的口感,讓好多客人對我們說,這就是我在日本吃到的味道.是的,我們就是希望提供最棒的產品給前來享用的客人.
雖然日本食品安全把關嚴格,夏蕾還是特地將抹茶粉送驗,確認不含任何色素(銅葉綠素)後,才將產品呈獻到顧客面前.食品安全的第一關,由夏蕾為您把關.
由於每日供應量有限,對於有部分客人來了卻沒辦法享用我們的抹茶口味,實在是很抱歉....因為,我們不希望囤積產品,讓客人每天都可以享受最新鮮的冰淇淋.
來試試我們的招牌抹茶冰淇淋吧,要趁早喔...
